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來到銅鑼灣會想到什麼？銅鑼灣扛霸子陳 ～ 浩 ～ 南，哈...沒有一點年紀的人可能還不懂，
又在洩自己的底了，那些年「古惑仔」系列電影可是紅翻了，港片魂又上身了。
回歸正題 ～ 是肚子餓來覓食的，晚餐要吃『何洪記』& 『聰嫂星級甜品』。
會將『何洪記』列為食單有幾個理由～
第一、在迪士尼玩到閉園才離開，回到市區已經9點了，『何洪記』開到11：30，
有充分的時間可以慢慢用餐。
第二、香港美食家蔡瀾先生評鑑這裏的干炒牛河為香港第一，我愛干炒牛河。
第三、『何洪記』是米其林一星。
第四、來香港沒吃粥沒吃雲吞怎說的過去，偏偏L號小姐以前來就是沒有吃到，
這次想要一舉拿下，『何洪記』雲吞跟粥都很有名。
搭地鐵至銅鑼灣站走F2出口，『何洪記』在希慎廣場的12F，順帶一提這裏8F ~10F是誠品，
看到生意最好的是在一隅的『喫茶趣』，排好長！
看了網路資料『何洪記』的前身可不是這麼光鮮亮麗，老店的樣子就像ㄧ般小吃店，
吃飯都要併桌，搬到現址可是大變身，裝潢用色哈....真的會讓人想到精品Tiffany，
餐廳環境很整潔明亮。
要點餐囉 ～ 藍瘦香菇！！悲劇來了，什麽？干炒牛河賣完了....真的有點晴天霹靂，
我我我....就是為這來的啊！能怎辦.....只能等下次的緣分了。
爾後，我也聽到鄰桌來用餐的幾乎第一個點的都是干炒牛河，
服務人員的回答都是『賣完囉！要不要改點星洲炒米粉也很好吃。』，
干炒牛河真的很熱銷，想吃還要趁早呢！
唉完後還是要吃，家人食量都不大，加上等等還要去吃『聰嫂星級甜品』，
就只點了三樣餐點。
正斗鮮蝦淨雲吞
雲吞麵界四大家族，分別是(何家)洪記、(陳家)釗記、(麥家)池記、(區家)榮記
，有這麼響叮噹的稱號，感覺就是一種品質保證，雲吞必點。
湯中漂浮的雲吞像朵花，我怎麼把它想的這麼有意境(笑)！
雲吞的個頭比我想像中小，但它很飽滿，蝦肉不是碎碎的而是整隻，外皮薄吃起來滑順，
把雲吞送入口中的Q彈感真是令人難忘，口感極佳！真的好吃。
斗門靓蝦子撈麵
這是家人點的，上面的粉粉點點就是蝦子(蝦籽)，吃起來蝦味濃郁口中微微的噗滋感，
很慶幸的是我在吃『劉森記』的蝦子撈麵前先吃了『何洪記』，
也不是說『何洪記』的蝦子撈麵難吃，而是『劉森記』的更好吃。
想要更了解『劉森記』可以參考此篇：
順德佬鲮魚球粥
來這粥也是必點之一，只是在挑選口味上，L號小姐稍微想了一下，不想吃內臟類的，
肉類好像也很常見，所以點了一個沒見過的鲮魚球粥，粥果然很細滑綿密，
而這圓滾滾的鲮魚球有個讓我不是很喜歡的地方，它的口感沒有問題鮮味在Q彈也在，
但我吃到微微的八角的味道 ~ 嗚....我不愛八角。
雖然鲮魚球有那麼一點點不對我的味，但這也是獨特港式口味，台北嚐不到，
當做嚐鮮也不錯。
吃完了鹹食，輪到甜品上場了，讓人氣甜品為今日畫下完美的句點
香港糖水店何其多，會選擇『聰嫂星級甜品』除了響亮的名聲外，
另一方面從『何洪記』走過來很近。
現在的時間是晚上10點，滿滿的人潮，該排還是離開....
都來了，當然排啦！先至門外跟叫號人員登記幾位拿號碼牌，有分外帶跟內用，
右邊是排外帶，左邊是排內用，L號小姐拿了號碼牌就到對街站著等待，
等到差不多了再走過去，剛好有人不耐排離開，翻桌率也快，
我們約20分鐘就得以入內吃甜甜了。
店內空間不大很擁擠。
芒果奶昔雙皮奶
家人點的是這裡的招牌，很夏天的一道甜品，食用的這天蠻冷的。
上層是新鮮芒果，吃起來一般香氣不足微甜，因為我的家鄉是台灣，
台灣的芒果是世界第一，我的標準會比較高。
中間是芒果口味奶昔，吃起來是冰沙口感，酸酸的。
最下面是雙皮奶，甜甜很滑嫩。
三種不同的東西分開各有特色，合體卻又還不錯吃豐富的層次。
芝麻合桃露
這碗暖呼呼又養生的是L號小姐點的，其實我早就鎖定要喝芝麻糊，但又很好奇合桃的滋味，
就點個雙拼吧！
一碗雙重享受，喝起來香甜很舒服，天氣冷冷好適合，在台北難尋這類的糖水，
來香港可是要好好把握機會享受啊！
說真的 ～ 此次『何洪記』用餐還是有點不完美，就是遺珠之憾，沒有吃到干炒牛河，
有機會必定補回來。鮮蝦雲吞很推薦，蝦子撈麵參考一下就好，
如果跟我一樣不愛八角味千萬別點鲮魚球粥，換個口味試試吧！
『聰嫂星級甜品』分店多，東西都是中央廚房做的，品質應該不會有差異，
可依行程安排適合的點位，若是喜歡吃冰的朋友不妨試試龍眼或榴槤冰，感覺很特別。
店家資訊
【何洪記粥麵專家】
地址：香港銅鑼灣軒尼詩道500號12F(希慎廣場)
營業時間：11：30 ~ 23：30
【聰嫂星級甜品】
地址：銅鑼灣耀華街11號地舖
營業時間：週一 ~ 週日 12：30 ~ 00：30
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