姐妹們相約吃晚餐，呵...剛好其中一位姓蔡，
『蔡記隆府』是大戶人家，裝潢當然要走浮誇路線，很有穿越感，古色古香。
連電磁爐上都印有店家的logo，真的很講究。
今天剛好是四人用餐，直接點了四人套餐組合輕鬆解決點餐，省得猶豫不決。
豬骨、老母雞為基底，還加入了蔬菜熬製的白湯，濃濃的看起來就很好喝，
L號小姐最喜歡在一開始，食材尚未下鍋煮之前，來碗白湯暖胃，煙霧迷漫是乾冰的特效。
正宗重慶麻辣鍋，辣椒、花椒等香料漂浮在湯上，視覺是很享受，但吃的時候有點麻煩，
要撥開它們才找的到食物，『蔡記隆府』的麻很夠味香氣十足。
小菜涼拌木耳很清爽開胃。
《老油條》 邪惡的老油條，一定要放辣鍋沾一下，3秒快速拿起，是我最愛的口感。
可以選白飯或是麻辣滷肉飯 ~ 白飯常常可以吃到，這麻辣滷肉飯可就少見，
如果跟L號小姐一樣也是滷肉飯控，建議選麻辣滷肉飯，肥滋滋的滷肉香辣夠味，
白米飯煮得很剛好QQ的。
《綜合蔬菜拼盤》量有點少，但蔬菜種類很豐富。
餓了，不顧一切，瘋狂把食材往裡丟，這就是吃火鍋的樂趣。
《現炸酥肉》可以直接吃，肉有些乾扁，味道並不突出。
諸葛孔明的草船借箭當作盛裝容器，這點子好，店家的用心真是處處可見。
《巴蜀麻辣嫩牛肉片》碎冰上舖滿用黃酒、豆瓣醬醃製過的沙朗牛，
快速涮過別在鍋裡煮太久，吃起來肉質很鮮嫩口感很香滑。
《頂級無骨牛小排》 油花很漂亮，肉質很細緻，不要涮太久，才嚐的到肉的香甜。
結尾 ~ 飯後甜點....《檸檬冬瓜冰沙》，去除了口腔的氣味，恢復了清爽，
只是太小口了點，稍嫌不夠啊！！
『蔡記隆府』的食材都很講究，麻辣的口味不會因為久煮而過鹹，
跟一般吃到的台式麻辣鍋有很大的區別，愛吃麻辣鍋的朋友，
快筆記踩點吧！
蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋
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