L號小姐的肥美派路線

   

順著樓梯上去進入了餐廳，放眼望去感覺空間很寬敞，難怪週五晚上臨時訂位都還有位。

氣派的酒牆擺著琳琅滿目的酒。

牛頭標本，牠的雙眼似乎一直盯著人看。

水資需另外收費，我們點了evian礦泉水。

點完餐後，會送上酌料洋蔥醬油一盤，吃完都可以續加。

 開胃菜

生魚片好像是海鱺魚吧！旁邊小瓶子是醬油可以倒出來沾著吃，

我發現服務人員對餐點不會多加介紹，除非你問他才會答，

L號小姐可接受生食，那...如果不吃生食的顧客不就沒得選了嗎？

真心建議開胃菜應該要有熟、生二選一。

湯品

L號小姐選了一個自認很特別的菠菜濃湯，沒喝過所以很好奇，

好深沉的綠色喝完好像會變卜派。

我太小看這碗湯，看起來沒有殺傷力沒想到很燙口呢  ~

濃湯裡還有滿滿的蛤蜊肉，這道菠菜濃湯我很喜歡。

香蒜麵包

濃湯跟麵包真的是絕配，一口咬著酥嫩的麵包一口喝著濃湯，好享受呢！

前菜

鳳尾明蝦搭配大朵的鮮菇與綠花椰，沾醬是蜂蜜芥末，新鮮的明蝦已經去好殼，

食用非常方便，肉質十分Q彈鮮美直接享用最可口，沾蜂蜜芥末醬就可惜了。

此時，我發現到一個狀況，負責料理的鐵板師傅三不五時就消失，

留下煎檯上的料理，過了一會又出現繼續料理，

原來 ~ 是跑到另一個包廂的煎檯去做料理，真的很傻眼，

第一次遇到吃鐵板燒鐵板師傅要轉檯 ~ 就這樣....我眼睜睜看著他轉來轉去好多回。

『hana錵鐵板燒』的鐵板師傅都很沉默的在做料理，並不會和用餐顧客有任何互動，

覺得這點蠻可惜的，沒有溫度的餐廳會流失很多顧客的，

可能L號小姐在吃過The Ukai Taipei，kamekona hawaii後被寵壞了。

時令鮮魚

圓鱈底下是起司烤番茄，搭配的沾醬是松露奶醬，

圓鱈和起司烤番茄比較適合直接吃，個人並不喜歡松露奶醬調配的味道，掩蓋食物的美味。

時令海鮮

肥美的香煎干貝是我的最愛，有厚度的側身帶來飽滿的口感，

起司片也是鐵板師傅在煎檯上現做的，吃起來酥脆鹹香很可口。

干貝上還有不常吃到的魚子醬，搭配的醬汁則是海膽醬，

濃濃的海味讓人心曠神怡。

季節沙拉

沙拉的生菜都很新鮮搭配著我偏好的胡麻醬，盤中最喜歡玉米跟竹筍都好甜。

原本服務我們的鐵板師傅可能要去忙別的  ，爾後換了另一個鐵板師傅繼續為我們做料理。

L號小姐和長輩點的主餐都是美國沙朗牛排5oz，選擇的熟度都是5分熟，

牛排要煎的剛剛好，都不能少掉靜置這個動作。

在靜置牛排的時間，鐵板師傅正在製作隊友的羊排。

戒牛的隊友請好好享用羊排吧   ~

羊排煎得恰到好處，吃起來沒出現讓人皺眉的羊騷味，我對綠綠的薄荷醬從沒好感。

牛排的油花不多吃起來略帶嚼勁，肉汁還算豐富，

蒜頭只敢吃兩顆，黑岩鹽太鹹可以不用沾。

牛肉的香氣逼人，粉嫩的肉兒讓我大口咬下好過癮。

季節青菜

在煎檯上的最後一道料理『hana錵鐵板燒』提供的不是炒飯，

而是很傳統的炒豆芽菜，有的人也許很失望，但我覺得也不錯啦！

多吃菜是好事。

經過這次用餐經驗後，哈...感覺很幻滅，頂級？？只能說每個人的標準很不同，

餐點不難吃但卻少了驚艷與獨特，很難讓人有印象深刻的感覺，

單客價也是要2000元，開胃菜跟甜點應該至少提供兩款供顧客選擇，

就服務品質而言蠻多都有改善空間，吃東西想多認識食材，

知道自己吃了什麽，就個人立場而言來這會有點失望，因為這裡的人很惜字如金，

除非你主動問問問問問，但反之 ~你不喜歡吃飯被吵只要吃飽就好，

這裡非常適合，也蠻適合談生意的人不會被打擾，這晚左邊北京腔右邊北京腔，

一瞬間我還以為我到了祖國(笑)。