L號小姐的肥美派路線

  

你的過去我沒見過，但現在的你更是發光發熱。

重新裝潢的『A Cut』，散發著低調沉穩的氣息，氣派卻不張狂。

服務人員領著我們往用餐處走去，走到白色階梯處時，停了下來等著我們，

貼心的提醒，小心有階梯，用完餐送我們出去時亦是如此。

以往常在臉書看到朋友分享『A Cut』的美味，今天終於能吃到啦！

順帶一提『A Cut』也是2018米其林推薦的餐廳。

是和牛耶 ~ 今天沒有要點，等我口袋夠深再來吃的過癮。

原本點氣泡水的L號小姐，緊急喊卡，怕喝了肚子太脹不能好好吃美食，

還是喝礦泉水就好。『A Cut』使用的是西班牙進口的礦泉水，

有甘甜的口感很好喝，水資每人90+10%。

餐前麵包

圓形的餐前麵包，切成了六份方便分食，外酥內柔軟，麵包太好吃了，

一下抹帶有鹽味的奶油，一下沾油醋醬，怎麼吃都可口。

不是這麼愛油醋醬的L號小姐，要好好讚賞『A Cut』的油醋醬，

品嚐後會有種果香味在中縈繞，我和隊友都很愛呢！

顧及後面還有很多美食，麵包佔肚子的空間，我們只吃了一半，

還有L號小姐的私心，呵呵....想把剩下的一半打包當明天早餐，

離開後才想到，唉....服務人員沒拿給我，到家後看到一通未接來電，

疑似『A Cut』的來電，或許是叫我回去拿我的麵包吧！

菜單每季都會稍微更動 ~ 詳細可以參考官網菜單連結

今日的晚餐 ~ 主餐     澳洲塔司馬尼亞草飼熟齡牛乾式60天帶骨肋眼牛排(兩人份)

前菜部分可以選兩道，有的需要額外加價，L號小姐和隊友都選了不需加價的前菜。

澳洲和牛嫩肩里肌韃靼

隊友看了菜單許久，嘴裡說了好幾道想點的菜名，最後卻天外飛來一筆，

點了這道生食，他的理由是，以前吃過生牛肉很好吃啊！

生和牛肉切丁，鋪上櫻桃蘿蔔，上桌後，服務人員會淋上薑味柚子醬，

顏色很搶眼的佐醬，另外還有脆脆的酸麵包可以搭配一起吃。

這道前菜的味道比較特別，可惡的隊友一下就膩了，直說...這是個錯誤的選擇，

可憐到我接棒，唉...勤儉持家的我只好把它吃完，說真的我不愛呢！

香煎虎蝦

這是L號小姐選的前菜，餐盤有著時下流行的大理石花紋，料理的配色好細膩，

真像一幅畫，虎蝦很新鮮肉質Q彈，還是我厲害，選的好啊！

湯跟沙拉這部份只能2擇1，隊友選了湯，L號小姐選沙拉。

法式洋蔥湯 

因為起司，所以選擇了洋蔥湯，非常有份量感的焗烤起司沒讓我失望，

牽絲的邪惡好吃喔！

看到隔壁桌的客人是點蘑菇卡布其諾湯，還可以分成兩小份，

方便兩人食用，這也是不錯的選擇。

凱薩沙拉

哇！哇！哇！這盤沙拉上桌時，讓我嚇到吃手手了，盤子好大啊 ～

內容物也讓我看的很驚艷，完整的蘿美生菜，現刨的帕瑪森起司、脆脆的麵包丁、

豪邁的凱薩醬，服務人員同時送上分享盤，好讓我們一人一半感情才不會散，哈哈哈....

享用完前菜、湯、沙拉 ~ 接下來的就是等待牛排上場了。

在主角登場前，會有綠葉先暖場，那就是冰沙、刀具、鹽。

檸檬冰沙

好精巧可愛耶 ~ 姐的少女心又要噴發了！

冰冰酸酸的檸檬冰沙還你一個清新的口氣，在沒有其他異味的干擾下，

好好記憶著頂級牛排的美味。對了！甜筒可以略過，不脆軟軟滴。

頂級的牛排單吃就很美味了，如果想要增添一點風味，還可以沾沾不同的鹽來提味。

左➡️右  竹葉鹽 、玫瑰鹽 、煙燻鹽 、鹽之花。

精緻的牛排刀上隱約的看見logo ~ 「A」意指最優質的牛排、風格與服務。

來囉！來囉！主餐上場啦 ～

澳洲塔司馬尼亞草飼熟齡牛乾式60天帶骨肋眼牛排(兩人份)，600g / 6400元。

服務人員先為我們夾上老饕牛排，這個部位是順著肋眼牛排筋膜切下的上蓋肉，

這麼精華的部位當然要細細的品嚐，外皮略帶酥脆感，三分熟是最剛好的，

乾式熟成雖然肉汁不多，卻隱藏不了牛排的香甜。

粉嫩的肋眼牛，油花分布均勻，好吃的牛肉果真是不一樣，我好像來到牛群裡被包圍了，

哞    ～

爐烤舞菇 

L號小姐選的配菜，點了平常很少吃到的舞菇，有點焦擠上檸檬汁會比較清爽。

美國粗綠蘆筍

新鮮的綠蘆筍很清甜爽脆，沾或不沾蛋黃醬皆可，L號小姐覺得吃原味最讚。

用完主餐，最後就是甜點派對了。

卡布奇諾&茶點

隊友點了卡布奇諾，他說很香濃好喝，好想再來一杯。

茶點裡的可麗露、棉花糖、杏仁脆餅很OK，但濕潤的杏仁蛋糕讓我吃的好不習慣，

軟糖也好黏牙，有雷到的感覺。

鐵觀音舒芙蕾

熱呼呼的上桌，抓緊黃金時間快餵相機吃，拖太久它就要塌了。

很好吃，但隊友不愛這軟綿綿的口感，挖了一口就推給我，

所以我一人吃了兩個鐵觀音舒芙蕾。 

大吉嶺紅茶

優雅的氣味喝起來很順口，一小壺讓我可以慢慢的一口甜點一口茶。

柔伊冰淇淋聖代

不愛甜點的隊友勉強選了這道甜點，黑巧克力冰淇淋是苦甜、

香草冰淇淋不會過分的甜膩，最甜的地方是上面裝飾的焦糖脆餅，

分了一片給我，還好冰淇淋他吃完了，不然又要苦到我了。

提拉米蘇球

高顏值甜點來囉！白巧克力球裡隱藏著什麼讓我們繼續看下去。

瞧瞧這濃縮咖啡內餡，嚐一口真的很像啜了一口咖啡，瑪斯卡邦奶餡很濃郁，

不過讓我這個螞蟻人有點招架不住的是外層的白巧克力，好甜喔！

生日蛋糕

點著蠟燭讓隊友很難為情，可惡！我都還沒拍好就把蠟燭給吹熄了，

所以只能乾拍沒蠟燭的蛋糕，蛋糕上的結飾是巧克力脆片，內層是濕潤滑順的巧克力慕斯，

很有誠意的小蛋糕。

生日大餐的感想是，『A Cut』的餐點與服務都有在水準之上，讓人有回頭率也值得推薦。

A CUT牛排館

地址：台北市中山北路2段63號B1

電話：02-2571-0389

官網：A CUT牛排館

臉書：A CUT牛排館