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台北的夏天就像一個火爐，走沒幾步路就能感受到身體開始冒汗，
因為covid-19的原因口罩已成為基本配件，悶著臉的濕黏讓我的呼吸有點不順，
熱浪襲擊唯一能讓人舒緩的就是待在有冷氣的室內，現階段不能出國玩，
特休就只能這樣消耗 → 去你平常不能去的地方。
來說說我預約的經歷，第一次天真傻傻的我約莫9點15分丟出訊息，
心想還早應該沒問題的，等了好多天訊息都沒被讀到，石沉大海了...無望了，
事情沒有我想得容易，扼腕！只能等下個月15號了。
第二次我手腳快了，9點就傳了訊息，但選擇的時段都是假日，
我依舊是落選了，沒能夠如期預約到下午茶，還能說什麼呢？
一樣的...期待下個月15號的到來吧！誰叫我家妹妹就是很想去啊！
第三次我挑選了非假日的時段，反正就用特休吧！
準時的在9點丟出我的訊息，終於如願的預約到《烤蘋果派的方法》啦！
當我收到店家的回覆，看著訊息嘴角上揚著，喔耶！真的很開心也好期待那天的到來。
炎熱的午後撐著傘到達目的地，原來《烤蘋果派的方法》就隱藏在我工作地點的附近，
老舊的公寓，樓梯不是太整潔有點破舊嚇人，但是門開啟有種穿越的感覺，
別有洞天啊 ～ 那種散發著淡然優雅小清新氛圍，很對我的味。
非常寬敞的飲料甜點製作區，每個角落拍起來都很有味道。
一張長椅，搭個邊桌上面放些書，如果家裡空間夠大，
有個這樣的空間當作放鬆發呆區，真的也很不錯。
一入內，店員說空位都可以坐，我和我家妹妹這邊看看那邊看看好難選。
這邊也很不錯，陽光灑落採光很棒，但桌子小了一點。
店員說：今天下午都是兩位的客人，這區也可以坐，一聽到這樣，
我們立馬選了這區，很大的空間不用驅著身體，一整個很開心。
這裡沒有收服務費，茶水餐具採自助式。
我很喜歡在非假日時段享受下午茶，這種時間才有愜意感，沒有惱人的吵雜聲，
一壺淡雅香氣的熱茶，搭配著可口的甜點，可以隨手翻翻雜誌書本，享受屬於自己的時間。
我家妹妹點了氣泡飲，我的茶飲就是配甜點來解膩，
一般而言我沒有多大的期待，能有驚豔感微乎其微，
吃甜點才是我的重點，氣泡飲很賞心悅目，拍起來可真是好看，我家妹妹嫌太甜。
季節甜點盤，內容是不定期的做更換，
這天我們的盤裡有巧克力凍糕、抹茶蛋糕捲、藍紋起司口味的司康搭配雞蛋沙拉。
司康不大口感有點偏乾，吃起來酥脆，搭配著蛋沙拉還不錯，
只是我家妹妹只愛雞蛋沙拉，對於口感乾乾的司康沒興趣，又交給我處理。
巧克力凍糕的巧克力味非常濃郁，哈....我是在廢話，
是一款巧克力控會喜歡的甜點，配茶很棒。
抹茶蛋糕捲我也很喜歡，如果能大片點會更好，哈....我太愛吃了。
既然來到《烤蘋果派的方法》，當然最讓我期待的就是烤蘋果派，
蘋果內餡完整的被包覆在派皮裡，層次豐厚的派皮非常的香酥，
最上層佐上一球冰涼的冰淇淋，加上蘋果片的裝飾，
淋上焦糖海鹽醬與覆盆子莓果醬，光用眼睛欣賞就已經給80分了。
深怕冰淇淋融太快，快速的拍完照，趕緊吃吧！
冰與熱的交融一直都是很迷人的組合，蘋果內餡不酸不過甜也不會過於軟爛，
最喜歡酥脆有份量的外皮，我很喜歡這裡的烤蘋果派，
身為甜點愛好者的L號小姐 ～ 可以包辦一整個，哈哈...我家妹妹很識相讓我吃了大部分。
到訪的期間，剛好有推出季節限定可以加點的芒果布丁，
百年難得來一次，個性就是愛吃愛亂點的L號小姐也沒問價錢就給它點下去，
芒果布丁上桌覺得外觀也是挺漂亮的，只是啊！嚐起來不如預期，
口感不佳，過甜於甜膩也感受不到什麼芒果香氣，
還有接近芒果心的芒果纖維，我最討厭就是那種一絲絲的纖維，
但那又如何呢？就如同生活上所遇到的很多事情，
沒有百分百的一定會合你意。
難得平日偷閒出來喝下午茶，當然要跟滿滿的甜點合影一下。
雖然 ～ 聽了很多看了很多都說〝sugar〞不是健康的，但平凡的我在心情低落、
日常乏味時，它是鼓舞我的一個動力，我的解悶良方 → 吃甜點，分享給喜愛蘋果派的你。
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