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這天的晚餐早在一個多月前就預訂了，沒有吃過私廚料理的L號小姐，超期待的 ~
依據店家給的地址，穿梭在南京東路五段的巷弄，尋找隱身在舊公寓裡的『WA私廚』。
東北風與颱風外圍環流的共伴效應，讓台北的天氣不太好，忽大忽小的雨，
讓人有點狼狽，若不是已經預訂好，這種天氣照號小姐懶惰的個性，
肯定會宅在家。
拖著沉重的步伐爬上樓，看到『WA私廚』的廬山真面目時，心情頓時開朗，
溫馨的鄉村風正是L號小姐喜歡的風格。
這裡營造著一種無距離感，就像是在自己家吃飯的感覺。
預約『WA私廚』最少4位，最多8位。
一次只接待一組顧客，今晚就我與好友共4位啦！享受一個屬於好姐妹的美好時光。
一小束的乾燥花擺設，感受到店家的用心。
在等待其他友人到來之前，到處拍拍。
有香草的調味，讓白開水不那麼無聊。
店長胖貓貓睡得很香甜，任誰也影響不了牠，姿勢始終如一。
主廚正在準備一些料裡的前置作業，等大家都到齊就可以上菜。
菜單分『初』與『新』，因人力與出餐流程的考量，一桌只出同一種餐，
我們4人都選了『新』套餐2000元，主餐都是〝美國S.R.F極黑和牛〞。
桂花蜜釀紅茶
自家種植的紅茶，加上桂花蜜，茶還未入口香氣已撲鼻，濕涼的雨天一口熱茶暖心也暖胃，
好喝到讓L號小姐續杯了兩次。
米的三次方
糯米做的炸麻糬，外層裹著脆脆的香米粒，再淋上甜酒釀，
都是米類食材所以取名為米的三次方。
最上面還加上鹹鹹的醬油油蔥，甜鹹的交錯毫無違和，反而多了不一樣的火花，
口感很新奇，好好吃！
夏季凍筍沙拉
清脆的綠竹筍墊底，盛開的花朵是黃瓜與櫻桃蘿蔔組合而成，
花中的蕊是馬鈴薯泥灑上起司粉，賞心悅目的綠圈圈是薄荷橄欖油，
拆解一道菜好有趣層次好豐富。
嘿嘿...想不到吧！醬汁就是深紅色葉子，是用甜菜紅酒醋做成果凍狀，好有創意呢！
番紅花咖椰干貝
主角是好肥美的大干貝，超極鮮嫩。
顆粒狀是滑溜的西谷米，醬汁可不馬虎，咖哩醬汁加入號稱世上最貴的香料番紅花做調味，
綠綠的是清爽的小黃瓜醬。
綿綿的屑屑是用椰奶做的，好有想法喔 ~ 打從心裡佩服主廚的用心跟好手藝。
松阪豬天使細麵
L號小姐吃義大利麵最愛奶味白醬，這道麵食也是使用白醬，
神奇的是這白醬完全無使用奶製品，卻有奶味！！主廚用瓢瓜熬出濃郁濃稠的白醬，
不是只有看起來像，連嚐起來也有奶味呢！
實在太厲害了啦！又要給個讚了。
天使細麵上還有晶瑩剔透的飛魚卵、酥炸的紫地瓜絲做點綴。
法式清澄黃金湯
當這道湯品上桌時，L號小姐心裏狐疑，怎麼會是個泡麵調味包？
等等是要自己撕開把粉倒出來嗎？
哈哈...我的想法很平庸。
其實這個糯米紙做的，裡面裝著乾燥三星蔥與柴魚粉，底下還有一個鮮菇。
當鮮蔬與雞熬煮成的高湯注下，糯米紙化開了...哇！
高湯的色澤也太美了吧！
這時可別先把他攪散，先品嚐原味的黃金高湯，好好喝喔！真的會一口接一口。
再來就是把調味料攪勻，喝一口 ~ 會覺得那是個熟悉的味道，好想加個王子麵哈哈.....
海膽花枝杜蘭小麥餅
又是一道海味滿滿的料理，看的出來有海膽有花枝，這沒有什麼稀奇，
前方粉粉嫩嫩的顆粒別以為是魚卵，是拇指檸檬的果肉，
噗滋噗滋就像在咬魚卵的口感，主廚 ~ 好會搭配啊！讓料理好吃又好玩。
呵呵 ~ 這不是蝦片，是杜蘭小麥餅，好細緻的麥味香氣好香脆，我喜歡。
美國S.R.F極黑和牛
第一道主菜上場，極黑和牛使用的是紐約客部位，吃起來略帶咬勁，
還好邊邊人稱精華的油花不大，L號小姐還敢吃，如果太大我會直接放棄。
旁邊的配菜，又讓我開了眼界，有火龍果花呢 ~ 還有幼細的綠蘆筍花，方塊型的是佛手瓜。
丁香蘋果飲
丁香、蘋果一起熬煮為基底，上桌前再加上碎冰、紫蘇、檸檬打成飲品，
這不是來解渴，而是消除口中氣味，喝起來喝爽口餘韻會有丁香氣，
哈哈....這個味道讓同行的友人不時的想到漱口水，直言....這個我沒辦法！
L號小姐覺得還不錯喝，很特別。
招牌芝麻鮭魚菌菇飯
這是第二道主菜，使用生魚片等級的鮭魚，裹上芝麻乾煎香氣十足，
魚肉好鮮嫩是有肉汁的，真的好吃極了。
主食下面的米飯也很香Q，整體來說這味道會讓人回味。
三樣配菜也很可口，醃製的秋葵、韓式風格的白花椰、爽口如似吃水梨的豆薯佐芝麻醬。
自栽香草茶
無咖啡因的香草茶有舒眠的功效，香草天然的香氣與淡淡的甜味，配著甜點很享受。
創意甜點 - 人生
人生的過程中，每個人都經歷過酸甜苦辣的滋味，在這份甜點裡都能嚐到。
酸是拇指檸檬做的雪酪，甜是芒果果凍，苦是巧克力片，辣是巧克力片上的孜然辣椒粉。
伴手禮 - 果香堅果磅蛋糕
是茂谷柑口味，L號小姐拿回家孝敬娘了，我想肯定是好吃的，
因為每一道料理都零失誤，帶給人好心情及愉快的回憶。
感謝主廚與他的得力助手，把我們餵的飽飽滴，也滿足我們的眼睛，
這一餐可是美味與視覺都兼具呢，真心感受到每道料理都是主廚的心血。
愛吃的人看到食物就笑的很開心。
L號小姐的朋友說：妳好像...想吃了牠，哈哈
吃飽了當然笑的開心，『WA私廚』不鋪張的裝潢，有著暖暖舒服的氛圍，
今晚品嚐到很多特殊的食材，有拇指檸檬、蘆筍花、火龍果花.....都是第一次吃，
L號小姐感受到主廚對料理的創意與用心，很喜歡這種有溫度的餐廳，
友聚跟慶生都很適合來，空間又私密，可以自在的談天說地，
「WA私廚」很值得一訪，推薦給各位喔！
【WA私廚】
地址：台北市松山區南京東路5段59巷31弄
電話：0975-337-747
營業時間：週日 ~ 週四 中餐/晚餐 預約制(最少4人，最多8人)
臉書：WA私廚
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