喜歡吃燒肉的人一定都知道胡同燒肉,名氣響亮分店也一家接著一家開,
 
對燒肉沒有強烈慾望,耳聞這裏單價較高,肉品份量不多但品質好,
 
這些聽說 ~ 算是有那麼一點影響到我,這是遲遲未去用餐的原因之一,
 
另外我笑自己是→號稱單點吃不飽的L號小姐,一方面也沒有人約所以一直無緣朝聖。
 

 

這天是隊友心血來潮說想吃燒肉,但不想吃吃到飽,
 
想要吃精緻點的,選了步行可到的壺同燒肉夜食胡同燒肉3號店。 
 
我們被安排的座位是吧檯位,享受一下有專人服務的燒肉。
 

 

 

檸檬汁沾醬與鹽蔥

吃燒肉的變化很多,可以原味、怕油膩就沾檸檬汁,或搭配我最愛的鹽蔥一起吃,

L號小姐還續盤呢!

 

 

 

蟹膏生干貝

L號小姐不喜歡在空腹就先吃生冷的東西,但沒辦法偏偏第一道菜就是準備起來最不費力,

且無需等待的....生食,照片會讓人有錯覺,別以為很大,其實一口就沒了,

鮮甜的生干貝鋪上滿滿的蟹膏,淡淡的醬油提味,真的是很奢華的享受,

隊友一直想再來一份,但我理智線未斷強烈的阻止他,後面東西吃完再看看

等一下再說啦!

 

 

  

白飯

因為....怕吃不飽,點了一碗白飯,米飯好Q好吃極了。

 

 

  

牛舌
 
別小看薄薄的四片可不便宜,一定要細細地品嚐。
 
 
 

  

牛舌5分熟,只烤一面,可能是太薄了,到盤中都已是全熟。
 

 

  

捲入鹽蔥一起食用,還好不會過老還是很美味可口。

 

 

  

胡同特調 ~ 五分醉意

點單前,服務人員會詢問喜歡甜一點,還是酸一點。

L號小姐選擇要酸一點不要太甜,還蠻好喝的,粉紅色調很夢幻,

如果多點裝飾能讓這杯酒看起來更有顏值。

 

 

  

霜降松阪豬

油質不會過多的豬頸肉,嫩中帶脆,是瘦肉中好吃的部位。

 

 

  

不過 ~ 烤的時間也是要拿捏好,太過頭就失去Q彈口感,第一輪吃到的就略顯過頭,

還好後面烤的沒有發生相同狀況,都還不錯。

 

 

  

牛五花
 
是牛五花肉塊而不是肉片,油花的分布很均勻,看起來不會過於肥膩。
 
 
 
  
 
肉入口,吃起來非常有口感,很好吃   ~   隊友一直想點第二盤,
 
還是被我阻止怕點太多,呵呵....私心來說 ~   如果要點,希望可以點別的品項吃吃。
 
 
 
 
 
 原味吃很美味,偶爾也可以沾沾檸檬汁,換一下口味。
 
 
 
  
達拉斯
 
其實就是有厚度的去骨牛小排,油花分布均勻。
 
那年電視傳來NBA達拉斯小牛隊在爭奪冠軍,小牛 ~   牛小排的聯想,於是有了這道菜名。
 
 
 
 
  
達拉斯四重奏,分切後就變成骰子牛,可以玩〝十八啦〞,
 
一口進去有種感覺,哇!肉質好的牛小排可以好吃到這種程度,不愧是招牌必點。
 
 
 

牆上的掛牌是每日限定菜色,蓋牌的最後一份被我們點走了,它是安格斯紐約客牛排。

 

 

安格斯紐約客牛排

這一份價格是多少,好像沒問就點了,一整個呈現亂點的狀態。

我們的肉品都是選擇能呈現食物原味的鹽烤,盤上有如細雪的白色都是鹽。

 

 

比起肋眼,紐約客油脂含量較少,這是選擇的原因。

紐約客吃起來比較有嚼勁,所幸肉汁蠻多的,這個優點彌補肉質的口感。

 

 
  
生啤酒
 
L號小姐的第二杯飲料,換了口味較淡的生啤。
 
 
 
 
  
綜合野菜
 
為了均衡一下而點,食材新鮮吃起來都很好吃,印象最深的是玉米超甜的,
 
還有我喜歡的櫛瓜。
 
 
 
 

松葉蟹腳
 
烤完肉品後,接下來換海鮮類上場,首先是肉質細嫩味道鮮甜的松葉蟹腳。
 

 

 

殼都去好熟了食用方便,不過松葉蟹腳瘦了一點,整體而言不難吃但也沒有好吃到必點。

 

 

大蝦

蝦身很紮實Q彈,但是有點烤太久的感覺,肉沒什麼水分乾乾的,
 
這個蝦頭很厲害,蝦膏很豐富最精華的地方就在這,好好吃。
 
 
  
 
        
鯖魚
 
這次我對鯖魚改觀了,在前面我已經吃了好多東西了,想說這條鯖魚應該一般般吧!
 
沒想到 ~   牠是我在外食鯖魚中,算是吃到第一名的鯖魚,論體型牠肥美,肉質鮮嫩多汁,
 
沒有什麼魚腥味,想點魚這道推薦喔!
 
 
胡同燒肉真的很好吃,但對於胃口比較大的L號小姐來說,要吃得過癮,
 
呵呵 ~   口袋真的要深,精緻的燒肉吃起來真的很不一樣,先前看臉書的評論有點忐忑,
 
還好這次用餐非常愉快,下次希望有機會能到其他分店體驗一下。
 
 
 
 
壺同燒肉夜食胡同燒肉3號店
 
地址:台北市松山區八德路三段12巷70弄18號
 
電話:02-2577-3738
 
營業時間:18:00 ~   00:30
 
 
官網:胡同燒肉
 

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